田束山のツツジの開花まであとわずか！

今週のイチオシは先週から3週連続でイベントが行われている歌津地区から、『南三陸　竜巳や』さんをご紹介いたします！

寿司・丼を中心に提供していますが、『海の幸フライ膳』もこだわりの逸品です。

 

食材1つ1つに隠し包丁や技法を取り入れ、手間暇をかけています。

メインのフライは円の中にホタテ貝の殻を取り入れ、付け合せの野菜は水菜、パプリカ、レッドオニオンを大盛りにし、上から昆布塩を咲かせ、華やかに盛り付けています。

また、揚げ物の美味しさをさらに引き出す豆腐のタルタルソースは絶品です。

 

そして『竜巳や』では、5月1日より提供を開始したキラキラうに丼もお召し上がりいただけます。

 

イベント目白押しの歌津地区にお越しの際は、是非お立ち寄りください！