南三陸キラキラ冬のみかくづくしとは？
鮭の記録的不漁により、キラキラ丼参画店では例年通りの仕入れができない状況が続いているため「キラキラいくら丼」として全店舗一斉に提供することが難しくなりました。
そこで2021年より「南三陸キラキラ冬のみかくづくし」と題して、店舗毎に仕入状況に合わせた冬の味覚をたっぷり詰め込んだメニュー（提供できる店舗はキラキラいくら丼）を提供することになりました。
- 希少なイクラを「アクセント」に楽しむ
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以前のように丼を埋め尽くすことは難しくなっていますが、その分、一粒一粒の品質を厳選し、彩りや味のアクセントとして大切に盛り付けています。
希少になったからこそ、その濃厚な一粒の価値をより深く味わうことができます。 - 店主の目利きが光る「代わりの主役」たち
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イクラの不足を補って余りあるほど、冬の南三陸には魅力的な食材が溢れています。各店舗、趣向を凝らした「冬の主役」が登場しています。
- 脂が乗った地魚： 穴子やメカジキ、ヒラメなど、冬に美味しさが増す白身魚の贅沢な盛り合わせ
- 東の横綱「志津川ダコ」: 噛むほどに甘みが出るタコを刺身や柔らか煮で
- 旬の牡蠣（カキ）: 日本初のASC認証を取得した豊かな海で育つ牡蠣は、冬に身がふっくらと太り、驚くほど濃厚でクリーミー。職人が素材を活かした調理で、丼に贅沢な深みを加えます。
- 「今できる最高の一杯」へのこだわり
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食材の確保が困難な状況下だからこそ、各店が「今、最も美味しい地元の食材は何か」を真剣に吟味しています。
固定のレシピに縛られず、その日の仕入れ状況に応じた「一期一会」の贅沢が楽しめるのが、現在の冬のキラキラ丼の醍醐味です。
提供期間
11月1日～2月28日
提供店一覧
創菜旬魚はしもと
旬の海の幸をちらし寿司風に。
- 料金 ¥2,750（税込）
- 営業時間 11:00~14:00/17:00~21:00
- 定休日 月曜日
- 所在地 南三陸町志津川字五日町201-5（道の駅さんさん南三陸内）
- TEL 0226-29-6343
食楽しお彩
キラキラいくら丼提供店舗。たっぷり乗ったいくらをご賞味ください。
- 料金 ¥3,520（税込）
- 営業時間 11:00~14:00/17:00~21:00
- 定休日 月曜（夜）・火曜日
- 所在地 南三陸町志津川字五日町201-5（道の駅さんさん南三陸内）
- TEL 0226-46-1087
食事処 松原
御膳になっておりボリューム満点です。牡蠣の時期は、牡蠣フライ・エビフライをお選びいただけます。
- 料金 ¥2,600（税込）
- 営業時間 11:00~14:00/17:00~20:00
- 定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
- 所在地 南三陸町志津川字本浜町109
- TEL 0226-46-2433
山内鮮魚店
【土日祝限定提供】鮭のいくらをたっぷりと使って自家製のタレに漬け込みました。
- 料金 ¥2,500（税込）
- 営業時間 8:00~17:00
- 定休日 木曜日
- 所在地 南三陸町志津川字五日町201-5（道の駅さんさん南三陸内）
- TEL 0226-46-2159
季節料理 志のや
新鮮な穴子を一枚一枚丁寧におろして、ふっくら炊きあげた絶品丼。
- 料金 ¥2,500（税込）
- 営業時間 11:00~14:00/17:00~20:00
- 定休日 火曜（夜）・水曜日
- 所在地 南三陸町志津川字御前下62-4
- TEL 0226-47-1688
弁慶鮨
冬の南三陸ならではの味覚を、一度に楽しめる贅沢なセット。白身魚の漬け丼か穴子丼をお選びいただけます。
- 料金 ¥2,750（税込）
- 営業時間 11:00~15:00
- 定休日 木曜日
- 所在地 南三陸町志津川字五日町201-5（道の駅さんさん南三陸内）
- TEL 0226-46-5141
かいせんどころ梁
南三陸冬のみかくをはじめとした三陸産の煮牡蠣、イクラなど11種類の具材が入った梁の冬贅沢丼です。
- 料金 ¥2,750（税込）
- 営業時間 11:00~14:00
- 定休日 水曜日
- 所在地 南三陸町志津川字五日町201-5（道の駅さんさん南三陸内）
- TEL 0226-25-7126
鮨処えんどう
冬の三陸の味覚（マグロ、メカジキの炙り、タコ、穴子、カキ）を丼ぶりに盛り込みました。特製とろけるプリン付き。
- 料金 ¥2,420（税込）
- 営業時間 11:00~14:00/16:30～21:00（LO 20:30）
- 定休日 火曜日(祝日の場合は翌日)
- 所在地 気仙沼市本吉町津谷新明戸200
- TEL 0226-42-3351