バターでコクを引き出す　カキの蒸し焼き

＜材料＞
カキ　300g
酒　大2
バター20g
しょうゆ　小さじ1
昆布　10cm×10cm

＜作り方＞
①フライパンに昆布をしき、その上にカキを並べる。
②フライパンをとろ火にかけ、ゆっくりと加熱していく。
③カキから水分が出て、火が通ってきたら、酒、バターを加える。水分がなくなったら、醤油を加えて仕上げる。

レシピ提供
渡邊とみゑさん