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海とともに、
生きるまち。

バターでコクを引き出す カキの蒸し焼き

<材料>
カキ 300g
酒 大2
バター20g
しょうゆ 小さじ1
昆布 10cm×10cm

<作り方>
①フライパンに昆布をしき、その上にカキを並べる。
②フライパンをとろ火にかけ、ゆっくりと加熱していく。
③カキから水分が出て、火が通ってきたら、酒、バターを加える。水分がなくなったら、醤油を加えて仕上げる。

レシピ提供
渡邊とみゑさん

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