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「戸倉っこ牡蠣」を産地直送!eマルシェにて販売開始!

南三陸産の美味しい牡蠣を食べたい!そんな皆様に朗報です。

協会のECサイト「みなみな屋eマルシェ」にて、ファンの多い「戸倉っこ牡蠣」を期間限定で取り扱い開始しました!

志津川湾を臨む戸倉地区で育った「戸倉っこ牡蠣」は、環境と社会に配慮して育てられる養殖のみに認定されるASC認証の項目を日本で初めて取得した牡蠣です。

「戸倉っこ牡蠣」の美味しさには理由があります。
  1. ASC認証取得の環境にも社会にも配慮して育てた牡蠣
  2. 殻付き牡蠣は丁寧に時間をかけて大きく育てている
  3. 生産者直送なので、鮮度が違う!

震災後に、養殖の復興への取り組みとして環境にも社会にも優しい方法で取り組んできた戸倉地区の牡蠣の漁業者たち。震災以前は、2~3年かかって育てていた牡蠣が養殖の棚を1/3にしたことにより、牡蠣同士の養殖場にスペースができ、1年で実入りのしっかりとした牡蠣が育てられるようになりました。

殻付き牡蠣は、収穫して実入りの良いものを選別して、手作業で一粒づつ磨き、さらに身入りを良くするためにカゴの中でへ。 紫外線殺菌海水でゆったり休ませながら滅菌処理します。 手間ひまかけた牡蠣は、安心して生食ができ、 加熱しても身が縮みにくいので、どんなお料理にしても牡蠣の醍醐味が味わえます。

今回のeマルシェでは生産者さんが出品者なので、生産者直送で新鮮な状態でみなさまに食べていただけます。濃厚でぷりっぷりの美味しい牡蠣を是非ご堪能ください!

商品ラインナップ

Aセット(剥き身300g×2) 2500円(税込み・送料別)
生ですぐに食べられる!&パパっとお料理にもすぐ使える剥き身のセット

Bセット(剥き身300g+殻付き牡蠣10個) 3200円(税込み・送料別)
開ける楽しみも味わえる殻付きとナイフも付いた牡蠣を楽しむセット

販売者(生産者)のご紹介

後藤海産
戸倉地区の牡蠣部会長として、戸倉地区でのASC認証取得の道へと導いた。現在も、息子さん、奥さんと共に漁業と向き合いながら、愛情込めて牡蠣を育てている。親子ともに温厚で真摯に漁業に向き合う人柄から、後藤さんのファンも多いです。

\みなみな屋eマルシェはこちらから!/

 

みなみな屋 eマルシェ:南三陸からあなたに届く四季のお便り

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