「海鞘」

　　台灣人不太熟悉的「海鞘」，因外型與剝開其堅硬外殼後所呈現的澄黃色肉身為由，另有「海鳳梨」之稱。

　　海鞘的味道被形容宛如「品嘗整座大海」，充滿了大海鮮美的香氣。酸、甜、苦、鹹、鮮等五種味道，海鞘一應俱全，其中又以會稍微殘留於舌根的苦澀香氣為特徵。

　　若搭配酒類一同享用，次等酒將會變身高級酒般美味，而海鞘的味道又與日本酒十分契合，因此喜歡日本酒的人成為「海鞘」俘虜的也不在少數。

　「海鞘」富含維他命E與維他命B12，能預防心肌梗塞、動脈硬化等文明病，同時也能促成血液的生成。歡迎大家來南三陸享用各種美味的海鮮料理。

＜海鞘＞
季節：毎年5月〜8月（7月〜8月的海鞘最美味）
可於南三陸的海產店、餐廳及民宿等地享用。