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【お知らせ】2021年度仕込スタート

南三陸ワイナリー
南三陸で2年目となる2021年度の仕込みが本日からスタートしました!
本日は青デラウェアの仕込みで、完熟前のデラウェア3トンを除梗破砕しプレス。
 
昨年も発売したデラウェア・スパークリングおよび白ワインのデラウェアに使用予定で、この後に仕込む完熟デラウェアとのブレンドを予定しています。
 
今年は山形市本沢のぶどう農家さんから納品いただいたデラウェアを使用し、本日もぶどうの納品にわざわざ山形から納品に来ていただき、仕込みのお手伝いもしていただきました。
 
栽培中も何度か足を運び状況を見させていただきましたが、ぶどうの状態も良く、今年もデラウェアのワインがとても楽しみです。
 

南三陸ワイナリー

場 所:南三陸町志津川字旭ケ浦7-3
電 話:0226-48-5519
営業時間:平日13:00~18:00 土日祝10:00~18:00
定休日:月・火曜日 ※祝日営業の場合は、翌営業日に振替休業
レストラン:ランチ&ディナー特別営業情報はこちら>>
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