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みなレポ

【七ヶ宿中学校2年生体験レポ④】
漁業体験~ホヤ養殖場で水揚げ体験~

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【七ヶ宿中学校2年生体験レポ④】<br>漁業体験~ホヤ養殖場で水揚げ体験~

今回はみなレポ特別ver.として、
『七ヶ宿中学校2年生のみなさん』が登場!
先日(7/2-4)南三陸町で野外体験活動を行った様子をレポートしてくれましたので、ぜひご覧ください。
*レポ①〜⑥までつづきます*
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宮城県南部にある七ヶ宿町から来ました七ヶ宿中学校2年生です。今回は校外学習として南三陸にお邪魔させてもらっていました。

 

研修の2日目は,漁業体験でホヤの養殖体験をしました。

今回はホヤの養殖を見学させてもらいました。
ホヤは、季節によって水深を変えたり、間引きをしたりするなどの手間をかけて、2〜4年くらいで出荷するそうです。

南三陸の養殖は,震災前より3分の1ほどになってしまいましたが,その分,成長するスピードが速まり,身も大きく,よりおいしい物をとれるようになったそうです。

 

取れたてのホヤは塩水の味がしておいしかったです。 ホヤは,朝採っても夕方になると臭みが出るというデリケートな食べ物なので早めに食べるのをお勧めします。

初めてホヤを食べるという生徒が多く,私達にとって貴重な体験でした。

新鮮なホヤを食べるなら,ぜひ南三陸に来てください。

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